Pétrin à spirale cuve amovible, gamme RENFORCÉE, 2 vitesses, capacité cuve 187 litres / réf : PER120FE-CA-101

Pétrin spirale programmable

Pour le travail des pâtes « plus dures », avec un niveau d’hydratation entre 45 et 100 %, avec ou sans glace.
Pour des farines à indice de gluten faible, moyen et élevé.

2 vitesses synchronisées
Basculement de la tête par vérin hydraulique
Cuve et outil synchronisés
Cuve inox entraînée amovible
Extraction automatique du chariot de cuve à la fin du basculement de la tête
Outil inox
Grille de protection inox relevable
Galets anti-déformation de cuve
Bouchon de cuve
Minuterie
Programmable (9 programmes)
Tableau de commande digital
Commandes automatiques ou manuelles

OPTIONS : Corps de machine en inox
Elévateur de cuve
Cuve supplémentaire
Marche arrière
Doseur d’eau
Racleur de cuve

Dimensions A : 870 mm
B / B’ : 1785 / 1865 mm
C / C’ : 1415 / 1955 mm
D : 875 mm
F : 870 mm
G : 965 mm
H : 900 mm

Poids machine complète : 989 Kg
Cuve + chariot : 228 Kg

Capacités Cuve : 187 L
Farine : De 2 à 80 Kg (Sous réserve du respect de l’utilisation mentionnée)
Pâte : De 4.5 à 120 Kg (Sous réserve du respect de l’utilisation mentionnée)

Puissance moteur : 1ère vitesse 7 kW
2ème vitesse 11 kW

Puissance du système hydraulique : 1.5 kW