Pétrin à spirale programmable, gamme RENFORCÉE, 2 vitesses, capacité pâte 240 Kg / réf : PER240FE-101

Pétrin à spirale programmable

Pour le travail des pâtes « plus dures », avec un niveau d’hydratation entre 45 et 100 %, avec ou sans glace.
Pour des farines à indice de gluten faible, moyen et élevé.

1 moteur
Cuve et outil synchronisés
Minuterie
Bouchon de cuve
Cuve inox entraînée
Outil spiral inox
Programmable (9 programmes)
Tableau de commande digital
Commandes automatiques ou manuelles
Grille de protection inox relevable
Galets anti-déformation de cuve
Sur roulettes
Patins anti-vibrations
Vérins de mise à niveau

OPTIONS : Corps de machine en inox
Marche arrière
Commandes électromécaniques
Couvercle de protection en inox
Doseur d’eau

Dimensions : A 980 mm
B 1885 mm
C 1490 mm
D 971 mm

Capacités Cuve : 355 L
Farine : De 7.5 à 150 Kg (Sous réserve du respect de l’utilisation mentionnée)
Pâte : De 11 à 240 Kg (Sous réserve du respect de l’utilisation mentionnée)

Puissance moteur : 1ère vitesse 7 kW
2ème vitesse 11 kW