Four à pizza, éléctrique mécanique, aier inoxydable, TRAYS 66L / réf : TRAYS66L-3

Il représente le maximum de la flexibilité.
Ses caractéristiques techniques conviennent aux clients qui souhaitent un produit multi-usage.
Four associable à étuves de fermentation

Four à 2 chambres
Pour cuire 6+6 pizzas de 40 cm
Permet l’insertion de 4+4 plaques de 40 x 60 cm
Meilleur développement en largeur et profondeur réduite par rapport au modèle Trays 66
Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes
Plan de cuisson en pierre réfractaire
Isolation en laine de roche évaporée
Éclairage intérieur
Générateur de vapeur disponible sur demande
Version numérique disponible sur demande
Sur demande transformateur 12V et support de lampe